Roladki z cukinii i bakłażana

Bardzo łatwa i szybka przekąska.

SKŁADNIKI:
- cukinia,
- bakłażan,
- ser mozzarella,
- zielone pesto,
- suszone pomidory (opcjonalnie),
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek.

Cukinie i bakłażany kroję na paski o grubości ok 1 cm.

Pokrojonego bakłażana solę i zostawiam na ok. 3 min aż puści sok, po czym osuszam go ręcznikiem papierowym.  Z drugą stroną postępuję identycznie. 

Cukinię i bakłażana obsmażam na patelni, na oliwie z oliwek z obu stron.

Warzywa te wchłaniają sporo oliwy

Warzywa solę i pieprzę.

 Smaruję pesto i układam mozzarellę (suszone pomidory lub inne dodatki, które lubicie).

 Zwijam roladki i wbijam wykałaczkę.

Roladki przekładam do naczynia żaroodpornego i zapiekam.

Świetnie smakują na gorąco i na zimno.

Smacznego :)

Dywanik ze sznurka

Ostatnio zachwyciłam się dywanikami ze sznurka bawełnianego, robionymi na szydełku.
Kupiłam sznurek i wzięłam się do pracy.
 Okazało się, że nie jest to trudne :)

Ten dywanik zrobiony jest słupkami, tylko ostatnie okrążenie  to oczka ścisłe.

Dywanik ma 73 cm średnicy i składa się z trzynastu okręgów.

 Wykonany jest ze sznurka bawełnianego o średnicy 5 mm, na szydełku nr 12.

Dywanik jest bardzo miły w dotyku. Piorę go w pralce w temperaturze 30 stopni.

Placki z cukinii

Placki z cukinii są bardzo łatwe w przygotowaniu i oczywiście pyszne :)

 Składniki (ok. 25 placków):
- 1 duża cukinia (ok. 300 g)
- 3 łyżki mąki,
- 1 jajko,
- sól,
- pieprz,
- ostra papryka,
- gałka muszkatołowa,
- świeży rozmaryn (posiekany),
- biały sezam.

Cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach. Po chwili wyciskam nadmiar wody (niezbyt mocno).

 Dodaję mąkę, jajko i wszystkie przyprawy. Mieszam do połączenia się składników.

 Smażę na oliwie z oliwek ok. 2 -3 minut z każdej strony.

Po upieczeniu wykładam je na ręcznik papierowy.

Placki świetnie smakują z sosem Tzatziki. 

Smacznego :)

Pudełko na herbatę (3 przegrody)

Pudełko na herbatę wykonałam techniką decoupage.

Całe pudełko oszlifowałam drobnym papierem ściernym, 

również przegródki (można je wyjąć).

Wnętrze pudełka pomalowałam bejcą do drewna w kolorze teak.

Dół pudełka pomalowałam niebieską farbą akrylową,
 która kolorystycznie pasuje do serwetki.

Wieczko okleiłam serwetką (metodą na żelazko). 

Całość lakierowałam dwukrotnie bezbarwnym Vidaronem.

Kokardkę wykonałam ze wstążki o szerokości 2,5 cm.

Takie pudełko to fajny pomysł na prezent :)

Chustecznik

Drewniane pudełko na chusteczki wykonane metodą decoupage

Kokardkę zrobiłam ze wstążki o szerokości 2,5 cm

Serwetkę rozwarstwiłam i przykleiłam klejem magicznym
 

Pudełko trzykrotnie lakierowałam Vidaronem

A efekty sami oceńcie ;)

Tort Dacquoise

Oto bezowy torcik, który uwielbia cała moja rodzina.

Ten został upieczony specjalnie dla mojego męża :)

 BLATY BEZOWE:
- 6 białek (temperatura pokojowa),
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka białego octu winnego,
- 300 g drobnego cukru,
- 2 łyżki ciemnego cukru,
- 8 suszonych daktyli (pokrojonych).

Białka ubijam z solą na bardzo sztywną masę, potem cały czas miksując dodaję po łyżce cukru, na końcu dolewam ocet. Do masy dodaję daktyle i mieszam.

Na papier do pieczenia wylewam dwa placki (takiej samej wielkości).

Bezę piekę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (góra i dół) przez 5 min, 
następnie 90 min, w temperaturze 140 stopni.

Uchylam drzwiczki piekarnika i czekam aż wystygnie.

MASA KREMOWA:
- 250 g mascarpone,
- 300 ml śmietany 36%,
- 1 łyżka cukru pudru (ja nie dodaję),
- 150 g masy krówkowej kajmakowej (ja daję 110g),
- 3/4 szklanki orzechów włoskich (pokrojonych),
- 10 suszonych daktyli (pokrojone).

Mascarpone mieszam łyżką z masą krówkową na gładką masę.

Ubijam śmietanę na sztywno (na końcu można dodać cukier puder).

Obie masy delikatnie łączę łyżką (śmietanę dodaję do serka!). Dodaję bakalie.

- 

Placki bezowe przekładam masą  i posypuję gorzkim kakao,

Smacznego :)